Welke pannen voor inductie? Let op de bodem!

Kook je op inductie? Dan weet je vast dat niet elke pan zomaar werkt op een inductiekookplaat. RVS pannen hebben van nature magnetische eigenschappen en werken zonder problemen, maar bij pannen en potten met een aluminium body ligt dit anders. Aluminium is licht, sterk en geleidt warmte uitstekend, maar het is van zichzelf niet magnetisch. Daarom hebben aluminium pannen altijd een extra bodemlaag nodig om compatibel te zijn met inductie.

Waarom kiezen voor aluminium pannen?

Onze BergHOFF pannen met een aluminium body zijn gemaakt van gerecycled aluminium, een duurzame keuze die bovendien zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. Aluminium warmt sneller op dan RVS en is lichter, waardoor je makkelijker kunt koken. Een bijkomend voordeel is dat aluminium pannen altijd een antiaanbaklaag hebben, wat ideaal is voor vetarm koken en eenvoudig schoonmaken. Bij BergHOFF gebruiken we de PFAS-vrije CeraGreen keramische antiaanbaklaag, een gezonde en veilige vervanger voor traditionele antikleefcoatings.

Het verschil in inductiebodems: waar moet je op letten?

Niet alle aluminium pannen hebben dezelfde bodem. Er zijn drie verschillende inductiebodems:

Full disk base – Dit is de beste keuze voor wie vaak en kwalitatief wil koken. De volledige inductiebodem zorgt voor maximale warmtegeleiding en efficiënt energiegebruik. Ideaal voor intensief gebruik.
Dot base – Een goedkopere optie waarbij de pan enkel op specifieke punten contact maakt met de inductieplaat. Minder efficiënt, maar werkt nog steeds.
Waterdrop base – Vergelijkbaar met dot base, maar met een iets andere structuur. Ook minder efficiënt dan een full disk.

De beste keuze voor inductie? Ga voor full disk!

Als je vaak kookt en het beste uit je inductiekookplaat wilt halen, kies dan voor een pan met een full disk base. Dit zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en optimale prestaties. Pannen met een dot base of waterdrop base werken wel, maar geleiden de warmte minder goed en kunnen minder efficiënt zijn.

Ben je op zoek naar een inductiepan die zowel duurzaam als kwalitatief is? Bekijk onze collectie aluminium pannen met full disk base en PFAS-vrije CeraGreen antiaanbaklaag en ervaar het verschil in jouw keuken:

BergHOFF Balance Moonmist en Sage

Praktisch en stijlvol kookgerei, speciaal ontworpen voor Downdraft systemen.

BergHOFF Balance Moonmist

BergHOFF Balance Sage

BergHOFF Graphite:

Robuuste en tijdloze pannen met geavanceerde inductietechnologie.

BergHOFF Helix

Een moderne en duurzame serie met hoogwaardige inductiebodems.

BergHOFF Phantom

Bekroond met de Red Dot en iF Design Award, een perfecte mix van innovatie en stijl.